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photo FPauchot

Pékin, été 2005. Restaurant musulman (Ouighour, Salar ou Hui). Remarquez sur le comptoir, les bouteilles d'alcool de riz ou de sorgho, et le fameux et terrible Erguotou (56°). Trace évidente de la tolérance religieuse en Chine, héritée de l'invasion mongole.